精製されていない炭水化物を取ることによって、
食物繊維の摂取量が上昇し、LDLコレステロールが下がる可能性があるからです。
炭水化物を取ってはいけない、というわけではありません。
もちろん食べ過ぎは良くありません。
精製された炭水化物を
別の言い方すると、GI（グリセミックインデックス）値が高い食品になります。
つまり、パスタや菓子パン、精米などですね。
これらは、消化吸収が早く血糖値が急激に上昇します。
中性脂肪が増え、糖尿病などになりやすくなります。
玄米やふすまの入ったパンなどは、
噛みごたえもあり、
消化吸収がゆっくりになります。
ゆっくりと食べると、満腹中枢も働き、
食べる量も抑えてやすく、
ダイエットにも繋がってきます！
そして、食物繊維も豊富なため
便秘解消などにも役立ちます！
そこに運動を取り入れることで、
さらに健康に近づきます！
いつもの白米も、玄米や雑穀米にしてみてはいかがですか？
ぜひ、皆さんもGI値を参考に食べ物を気にしてみてください！